溫蒂吃喝玩樂

來到仙台玩，對吃牛的人來說烤牛舌一定是必吃選項

仙台有很多間名店，我這次選定的是「善治郎」站前本店

從仙台站西口出來後走聯通橋到對面，就會看到大大的招牌，我覺得比去牛舌通好找

門口看起來好像高級日式餐廳

對面是肯德基，有聖誕老公公裝扮的肯德基爺爺!!

台灣很少看到肯德基爺爺的雕像，一定要拍照留念一下

我們大概平日晚上8點多到，店內8成滿，大部分都是下班的上班族

觀察了當地人點的菜色，多半把這裡當居酒屋喝酒，會點牛舌和小菜當下酒菜，比較少看到點定食套餐

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官網寫說他們的美味秘訣來自忠於傳統製作方式

從切牛舌開始中間處理到烤牛舌雖然有些步驟可以交由機器操作，但一切都是經由職人的手而成

要把牛舌烤的美味，不僅要注意火候，還要依據牛舌的厚度調整烤的時間，這些都是職人的技術所在

牛舌定食4枚(8片) 1850円+8%稅

定食有附一碗湯、沙拉或山藥泥擇一，我選沙拉

和一碗麦めし(應該是大麥白米飯)，可以免費續一碗

善治郎的牛舌主打要讓你吃到歯切れ(有咬勁)的口感

真的非常Q彈有嚼勁，想要咬斷都有點費力

烤的很香很入味，搭配日本好吃的白飯怎麼這麼美味!!!

每一片都很厚實，牛舌上面的每一刀都是職人依據它的厚度判斷所切的

雖然可能沒有機器所切的工整，但還是可以看出它的細緻

湯喝起來很清爽，裡面的牛舌就很嫩

烤牛舌味道比較重，搭配著喝可以解解膩

來仙台真的一定要吃牛舌，雖然一餐也不便宜但在台灣吃更更更貴，而且還不一定吃的到這麼厚的牛舌

喜歡有咬勁的人推薦善治郎，喜歡比較柔軟口感推薦利久

我覺得各有千秋，都試試看是不錯的選擇

餐廳資訊

店名：炭火焼き牛たん たんや善治郎 仙台駅前本店

地址： 宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F JR仙台駅西口から徒歩2分

電話： +81 22-723-1877

營業時間：週一至週日 11:00~23:00

官方網站：https://www.tanya-zenjirou.jp/

tabelog：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4011666/

粉絲專頁：たんや善治郎 本店

拜訪日期：2018年11月

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