腰果花砧板原食料理在公道五路上
店面外觀看起來就是很健康養身的餐廳
如果沒有人找我去，我可能沒有想過要踏進去XD
店內有種菜，超酷的
水和鹽巴胡椒採自助式
如果吃不習慣太清淡，可以再自己調味
也有賣啤酒、豆漿、沙拉、蔬菜...等
照片的左手邊是餐盤回收區
桌上都有貼為什麼要自己回收餐盤的理念
我覺得這個貼紙可以用其他更好的方式呈現，貼在桌上又這麼大張拍食物照很難不入鏡耶
菜單(擷取至FB粉絲專頁)
暖胃飲-西班牙酪梨豬肉湯
小小一杯，但裡面料挺豐富
獅子餐 雙份肉(澳洲12+和牛&蘋果梅花豬) 910元
雙份肉餐除了菜單上的選項外也可以自己組合，店員會報價
一上桌，哇賽~也太澎湃了吧
附餐我們選地瓜，很綿密超級甜
平常吃慣了有調味的蔬菜，看到這麼多"原汁原味"的蔬菜真不知道如何下手
一開始可能會吃的不習慣，但靜下心來多咬幾口
能慢慢體會各自蔬菜的原味滋味及口感，也是很棒的機會
肉品是使用舒肥低溫方式烹調，讓食物在真空低溫狀態下熟成，使其自然軟化並保持食材的營養多汁
斷面看起來會呈現粉紅色好像沒熟一樣，但其實已經全熟滅菌完成，可以放心的食用
也因此吃起來真的鮮嫩多汁，在沒有過度調味下，可以品嚐到肉質原味的鮮甜和香氣
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讓我期待已久的和牛，以往都是吃薄薄一片的燒肉，第一次吃到這麼有份量的和牛
油花分布均勻，吃起來肥瘦適中，每塊都很嫩，不會吃到難以吞嚥的筋
跟我一樣喜歡咬肉口感的人一定會吃的很過癮(爽)！
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蘋果梅花豬完全不會柴，吃起來有豬肉的鮮甜
菜單上寫能分解醣類，看了就讓人心動、想多吃幾口
平常吃不起和牛，我覺得點蘋果梅花豬是CP值很高的選擇
烤雞水波蛋蒜飯 280元
蒜飯使用的是糙米，吃起來比較有粒粒分明的口感
飯和雞肉在燒熱的鐵盤上啪滋啪滋作響，香氣噴發令人食指大動
把上方的水波蛋劃開，黃澄澄的蛋黃緩緩流下，拌入飯中增添了濃郁的層次口味
再配上鍋巴的焦香、飯本身的蒜味香氣，真的會忍不住一口接著一口
如果不在意澱粉攝取，也非常推薦！
不要覺得健康的食物就不好吃，腰果花打破了我們對健康餐廳的既定印象
用原型食物也可以做得很精緻、很美味
腰果花好像最近在天母開了分店，不用再特地跑去新竹吃了
下次找機會去試試台北的口味跟新竹的一不一樣
店家資訊
店名：腰果花砧板原食料理
地址：300新竹市東區公道五路二段267號
電話：03 571 1319
營業時間：週一至週日 11:00~15:00；17:30~21:00，週二公休
粉絲專頁：https://www.facebook.com/cashew.flowers
服務費(+10%)：無
拜訪日期：2019年8月
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