甘牌燒鵝於2015至2018連續4年榮獲米其林一星殊榮,2019年更再度蟬聯

有鑑於網路上說排隊要排到天荒地老,晚上6點後用餐要加一成服務費

平日早上10點半多抵達,本來想先去探個路後,先去附近晃晃再回來排隊

但看到已經排了10人左右,立馬改變心意,先排再說

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才11點出頭,就排這麼多人

等吃完出來,外面人更多了

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順利第一批入座

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米其林一星的獎牌就掛在牆壁上

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午間套餐的菜單

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甘牌燒鵝(半隻) $280

一上桌真是不得了,香氣撲鼻,食指大動

油亮的外皮,如藝術品般精緻,感覺整盤鵝都在發光一樣

外皮焦脆,獨門的醬汁配上鵝油香十分銷魂

肉質肥美不柴帶有彈性,咬下去鮮嫩多汁

越吃越上癮,欲罷不能

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化皮乳豬飯 $75

第一次吃烤乳豬,只能用驚為天人形容

外皮又薄又脆,就如焦糖脆片般,入口即化

下層的油脂分佈均勻,滑嫩細緻,不會感受到油膩感

肉質很嫩富有彈性,完全不像在吃豬肉

大推!來香港一定要品嚐烤乳豬

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燒鵝雙拼瀨粉轉生麵(叉燒、油雞) $74

我本來是要點D單拼燒味湯麵$64,但明細上是打燒鵝雙拼瀨粉轉生面

有問店員是不是打錯,店員說這樣沒錯,就這樣多了10元,無解~

點這道主要是想試試叉燒和油雞,又有湯可以喝,麵就不是重點了

油雞的肉非常嫩,但骨頭有點大塊肉比較少

叉燒的肥瘦肉比例恰當,蜜汁醬一絕,甜而不膩,咬下去香氣在口中噴發

不知道為什麼在台灣吃到很多叉燒都很容易膩,吃個一兩片就不行了,很神奇這裡的完全不會,吃幾片都沒問題

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這餐是這次香港遊最貴的一餐,但真的非常值得

不管是燒鵝還是烤乳豬,都是至今念念不忘的好滋味

雖然2018年12月已到台灣展店,但台灣分店現階段沒有賣鵝!!都到香港了不吃本店怎麼行~

餐廳資訊

店名:甘牌燒鵝

地址:香港灣仔軒尼詩道226號, 寶華商業中心地下(港鐵灣仔站A4/A5出口)

電話:+852 2520 1110

營業時間:週一到週日11:30~21:30

粉絲專頁:https://www.facebook.com/kamroastgoose/

官方網站:http://www.krg.com.hk/index.html

拜訪日期:2018年10月


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