來自日本東京的冠軍拉麵

每次經過都大排長龍

他的招牌非常顯眼

桌上有放柴魚高湯,如果覺得湯頭太濃可自行稀釋

試了一下 單獨喝是沒有任何味道的XD

特製東京煮干拉麵 330元

很濃郁的湯頭

是使用豚骨和煮干(魚干)的雙湯頭製法

讓湯頭富有層次感

餘韻還會有魚干的香氣

特製芳醇干貝雞湯拉麵 300元

淺色的是雞叉燒、深色的是豬叉燒

都是使用低溫調理,肉質非常鮮嫩讓人驚艷

湯頭是雞高湯並用干貝香氣製成的香味油與特製鹽味醬汁調味

可以喝到雞湯的甘甜卻很清爽

附的干貝醬是用干貝和櫻花蝦製作而成

加入後讓湯頭添加了不同風味

麵是細麵 蠻Q彈順口

就是一個朝聖的概念

 

餐廳資訊

店名:麵屋一燈 ITTO

地址:10491台北市中山區南京東路一段29號(捷運中山站3號出口)

電話:  02 2711 4319

營業時間:週一至週日 11:30~21:30

服務費(+10%):無

粉絲專頁:https://www.facebook.com/menyaittotw/

拜訪日期:2018年2月


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