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來自日本東京的冠軍拉麵
每次經過都大排長龍
他的招牌非常顯眼
桌上有放柴魚高湯，如果覺得湯頭太濃可自行稀釋
試了一下 單獨喝是沒有任何味道的XD
特製東京煮干拉麵 330元
很濃郁的湯頭
是使用豚骨和煮干(魚干)的雙湯頭製法
讓湯頭富有層次感
餘韻還會有魚干的香氣
特製芳醇干貝雞湯拉麵 300元
淺色的是雞叉燒、深色的是豬叉燒
都是使用低溫調理，肉質非常鮮嫩讓人驚艷
湯頭是雞高湯並用干貝香氣製成的香味油與特製鹽味醬汁調味
可以喝到雞湯的甘甜卻很清爽
附的干貝醬是用干貝和櫻花蝦製作而成
加入後讓湯頭添加了不同風味
麵是細麵 蠻Q彈順口
就是一個朝聖的概念
餐廳資訊
店名：麵屋一燈 ITTO
地址：10491台北市中山區南京東路一段29號(捷運中山站3號出口)
電話： 02 2711 4319
營業時間：週一至週日 11:30~21:30
服務費(+10%)：無
粉絲專頁：https://www.facebook.com/menyaittotw/
拜訪日期：2018年2月
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